Né en 1971 à San Bernardino, en Californie, Craig a grandi dans la région d'Atlanta. Comme beaucoup de jeunes artistes inspirés, il a d'abord reconnu son élan créatif grâce à des crayons de couleur sur les murs de ses parents. Après avoir excellé dans un cours d'introduction au dessin à l'école, Craig a continué à se développer techniquement et conceptuellement par le biais de ses propres études, tout en prévoyant toujours de poursuivre une éducation artistique formelle.

Il a appris à encadrer des œuvres d'art en travaillant à temps partiel dans une petite boutique d'encadrement pendant ses études et, quelques mois plus tard, son collègue de travail lui a indiqué la direction de Deljou à Atlanta. Il a été embauché et est resté dans l'encadrement pendant 4 ans après avoir été le pionnier de l'établissement du département avant de se réaligner sur sa passion de l'art et de rejoindre la ligue des autres artistes dans le studio d'art.

Sa carrière prolifique est l'aboutissement d'un savoir artistique manuel et d'un sens esthétique aigu qui est passé d'une application "lente et étudiée" à "rapide et libre de toute pensée précise". Les collections de Craig vont de l'expressionnisme abstrait au réalisme graphique obsédant, chacune étant le reflet de la vision unique de son créateur. Il est surtout connu pour sa série Populus, qui s'inspire d'un balcon surplombant Orange Beach, en Alabama, où des clients profitant d'une fête de mariage semblant former la forme d'un œil là où ils se tenaient. Craig explique : "L'inspiration commence par un "Et si...", car j'envisage d'autres images, surfaces, effets, résultats, etc. Elle vient du passé en conjonction avec le présent. Comme un éclair". Depuis cette épiphanie, sa série Populus abrite désormais des dizaines de célébrités et d'icônes de tous âges, dont : Marilyn Monroe, Elvis Presley, Frank Sinatra, Freddie Mercury, James Bond, Salvador Dali, Pablo Picasso, Van Gough, Gandhi, James Dean, Lady Justice, John Lennon, la reine Elizabeth, Dark Vador, Michael Jackson, Audrey Hepburn, et bien d'autres encore !

Craig est reconnu publiquement comme un innovateur dans l'industrie des arts visuels et a réalisé de nombreux exploits spectaculaires au fil des ans.

Craig est humble lorsqu'il voit son travail inspirer la créativité de passionnés sous diverses formes, y compris les publicités et les annonces. Il affirme que "l'art doit être responsable de son objectif : inspirer et améliorer". Aux artistes débutants, il dit de manière encourageante : "Soyez vous-même et faites ce que VOUS voulez faire, pas ce que quelqu'un d'autre vous conseille ou vous suggère" et, comme le disait son grand-père, "N'abandonnez jamais !".